接客が大変

つるとんたんでアルバイトをしていましたが、まず混雑時の対応が少人数でこなしていたので、どうしてもお待たせしてしまう事が多かったりと精神的にもいつも焦って余裕がない状態で勤務していたため、追い詰められ感じがしていました。また、お店の性質上出来たてを提供することが大切でしたので、常にスピーディーに一分一秒を争っている感じで落ち着いて作業することが好きな人には向いていないと思います。私自身落ち着いて丁寧に作業することが好きなタイプなのであまり向いていなかったようです。飲食業界全てに言えるかもしれないですが、とろい人は煙たがられます。新人でも特に研修はなく、すぐに本番でお店にでるのであたふたしてしまった記憶があります。メニュー数もとても多いのでまず覚えるのに一苦労ですし、すぐに新メニューがでるので毎回季節ごとに覚える苦労がありました。味自体はとてもおいしいのでお客様には満足して食べて帰って頂いていましたが、後片付けや納品整理など業務時間外に朝に早出したりタイムカードをおしてからの作業などがあったりで正直きつかったです。飲食業界が好きな人には、活気があってやりがいがある職場ではないかと思います。