鉄板の仕事は大変

マクドナルドでアルバイトをしていました。新人の時に大事なポイントを任せて貰えないのは仕方がないのかもしれないのですが、マクドナルドは昼ピーク中のポジションにミート、バンズ等といったポジションがあり、それは昼ピーク中ずっとお肉だけを焼いている、パンだけを焼いているというポジションで、誰からも声をかけられる事もなく淡々と焼き続けるポジションでした。新人のうちは仕方がないと思う所もありますが、あれは自分が役立たずなんだなと実感させられる罰ゲームみたいでとても嫌でした。特にお肉を焼く所では毎回鉄板のカスを取るのでどうしてもやけどをするリスクも高く、鉄板の所で暑いですし本当にきついポジションでした。只、マクドナルドだけに限らず飲食店は立地がとても売上に重要な要素となりますので、もしあまり忙しくない店舗の場合はそういうポジションは無く盛り付けをする人が同時進行で行う可能性もあると思います。忙しい店舗の方が時間が過ぎるのが早く感じますが、その分ハズレくじを引く可能性もあるのでそこは個人の価値観の違いが試される場だと思います。只、焼いているだけという訳ではなく、ちゃんとタイミングを考えないと捨てなくてはいけない時間になってしまうので、手が空いた時は何をしていいのか分からず地味に辛い所でもありました。

マネージャーと合わなければが大変

以前、マクドナルドでバイトをしていました。私が働いていた店舗のマネージャーが皆、無愛想だったのでコミュニケーションを取ることが難しかったです。仕事をしているとミスもするので注意されると、その度にこの人は自分のことが嫌いなんだ、と思い込んでしまうアルバイトスタッフも多く、自分もそのうちの一人でした。私は主にキッチンでハンバーガーを作る作業を主にしていました。お昼のピーク時などは複数人がキッチンにいる状況でしたが、夕方になると一人でキッチンを任されることが多く、それに加え学校帰りの学生や仕事帰りのサラリーマンが集団でくることもしばしばあったので、急いで一人で作らなければならず、時間がかかるとマネージャーに怒鳴られるという日々が続ききつかったです。また店の入り口の前に地元のガラの悪い学生が溜まり、他のお客様からクレームが入ることも多く、ほとんど毎日その対応をしていたことをよく覚えています。ファーストフード店ということもあり、客側は早く出されることを期待しており、店側も早く出さなければならないという意識もあるため、早く作れないうちは精神的に耐える力が必要だと思います。マクドナルドの場合は社員割引のような制度がないので、他の飲食店でバイトをしている友達が社員割引を使っている話を聞くと羨ましく思いました。

シフトと人間関係が大変

マクドナルドのバイトでクルーとして働いていましたが、シフトと人間関係がきつかったです。ファストフード店という性質上、毎日が繁盛期と言っても過言ではなく、人手に余裕がない状態が普通です。さらに最近は業績も良くないので、人手不足に拍車がかかってしまっている状態でした。その結果、個人の都合に関係なくシフトが入れられてしまい、プライベートはほとんどないような状態になってしまいました。マクドナルドのシフトに関しては、どこも大同小異のようで、基本的に詰められるだけ詰められると思っておいたほうが良いでしょう。また、マクドナルドのクルーは学生や主婦、フリーターから中高年まで色々な人達が集まります。そのため、双方の考え方の違いやバイト経験の長短によって、意見の相違が生じてしまい、気まずい空気が流れることも少なくありませんでした。特に、フランチャイズ店の場合はマクドナルドの本店から社員の方が来る事もあるので、店長と社員がピリピリした雰囲気になっていることもしばしばありました。もちろん、店員と客とのトラブルもありますから、従業員だけでなく客との人間関係にも気を使う必要が出てきます。このような独特な人間関係の中でアルバイトをするのは、私には精神的に辛いものでした。マクドナルドのバイトで大変なのは、シフトと人間関係に尽きるでしょう。

覚えることが多くて大変

マクドナルドのバイトのきついところは、他の飲食店よりも頻繁にメニューの入れ替えがあるので、その都度どんな商品なのか、どのような手順で作るのかということを覚えなくてはいけないところです。さらに、ファーストフード店なので、出来るだけ早く美味しい商品を提供しなければいけません。急ぎすぎて接客が雑になったり商品を間違えたりしてはいけないので、いかに正確に作業するかということが重要になってきます。特にお昼の時間帯は子供から大人まで多くの年代の方が利用するのでとても忙しいです。基本的には注文を取ってから商品の受け渡しまで一人でこなすので動き回る体力とミスをしないような集中力が必要になりますし、店内の状況も同時に把握しなければいけないので心身ともに疲れます。また、飲食店なので衛生管理がとても厳しいです。髪の毛の色や爪の長さなどの指導もありますし、食品の賞味期限や管理方法なども細かくルールが決められているのでマニュアル通りに完璧に覚えなくてはいけません。このようにきついことがたくさんありますが、とてもやりがいのある仕事だと思います。私は、マクドナルドで働いた経験が他のアルバイト先でも活かすことが出来たので働いてよかったなと思っています。